こんにちは！
皆様いかがお過ごしですか？
暦の上ではまだ２月です。
でも、少しづつ暖かい日が増えてきている気がしますね♪

今回は、２月１７日に開催しましたワイン会
「カリフォルニア銘醸ワイン特集！」
の様子をお伝えします！

今回のテーマはカリフォルニアのワイン。
そこで助っ人にお呼びしたのは、カリフォルニアを得意とするインポーター「株式会社 中川ワイン」の下島さん！
生産者さんやワインの説明を交えながら、一緒に楽しんで頂きます♪

それでは早速、乾杯！

実はこのスパークリング、国内でほとんど流通していないレアもので、今回の会に向けて当店カーヴから発掘して参りました♪
柑橘系フルーツの爽やかさに、ほんのり甘い果実味が残ります。

ル・ガゾン「村上シェフ」特製のお料理は、前菜「冷菜の盛合わせ」からスタートです♪

続いて白ワインは、ダック・ホーン・ヴィンヤードから「デコイ」のソーヴィニヨンブランを頂きます。

カリフォルニアらしいボリューム感ですが、果実味が柔らかく優しい印象。
前菜の鶏手羽先に良く合います。

この日は陽気なカリフォルニア・ワインのおかげか、会話も早い時間から弾んできましたよ♪
下島さんからの産地解説も、みなさま興味津々のようす！

次のワインは「ペドロンチェリー・ワイナリー」のカベルネ・ソーヴィニヨン。
しっかりした果実味の中に清涼感があります。
時間と共に口当たりも柔らかく、バニラの香りも広がってきました！

お料理は「天然真鯛のポワレ ブールブラン」。
実は直前にワインの順番を変えたのですが、ソースの味わいがしっかりしていたのでワインにも負けていませんでした♪

次に頂くワインは「オー・ボン・クリマ」のピノ・ノワール。
なんとミッション・ラベルとイザベルの２種類を贅沢に飲み比べます。

ミッション・ラベルはストロベリーを思わせるフルーティな香り。
チャーミングで明るい印象のワインです。

イザベルは、オーナー「ジム」さんの娘「イザベル」さんの名を付けた上級ワイン。
香りもいっそう複雑！
果実味には深みがあって、時間とともに軽やかさも出てきました♪

ブルゴーニュ・ワインに慣れ親しんでるお客様からも絶賛の声があがります！

そして最後を飾るのは、カリフォルニアを代表する名ワイン「オーパス・ワン」。
こちらも今回の為にカーヴから出して来た、ヴァン シュール ヴァン秘蔵のワインです！

１３年の月日を経て美しい熟成感を感じます。
果実味はまだ活き活きとしていて、甘く熟した印象。
とても深い味わい、存在感のあるワインです！

「牛タンの赤ワイン煮込み」の力強さに、とってもマッチしていました。

オーパス・ワンのエチケットを題材にちょっとしたクイズなども。
楽しく時間は過ぎていき料理もデザートへ。

今回も美味しいワインとお料理、そして皆様の楽しそうな笑顔に包まれたワイン会となりました。
次回の予定は３月１８日。
詳細が決まりましたら、またホームページでお知らせ致します！

◎本日のワイン

・NV ブリュット・スパークリング
　＜ポール・ドラン・ヴィンヤード＞

・2012 デコイ・ソーヴィニヨン・ブラン
　＜ダックホーン・ヴィンヤード＞

・2012 カベルネ・ソーヴィニヨン・スリー・ヴィンヤーズ
　＜ペドロンチェリー・ワイナリー＞

・2012 ピノ・ノワール・ミッション・ラベル
　＜オー・ボン・クリマ・ワイナリー＞

・2012 ピノ・ノワール・イザベル
　＜オー・ボン・クリマ・ワイナリー＞

・2002 オーパス・ワン
　＜オーパス・ワン・ワイナリー＞